Top Social

reklam

Nutellalı Arap Kurabiye

29.05.2018

Nutellalı Arap Kurabiye Tarifi

Arap Kurabiye Tarifi

Arap Kurabiye Nasıl Yapılır


Nutellalı Arap Kurabiye
Haşlanmış yumurta sarılarını ziyan etmemek adına icat edilmiş harika bir kurabiyedir Arap Kurabiye... Adını dışını kaplayan kakao ve pudra şekerinden hazırlanmış mantodan alır. Geçen gün kahvaltı için haşladığım  yumurtalar yenilmeyip kalınca Arap Kurabiye yapmaya karar verdim ancak içimden bir ses,  keşke farklı bir şeyler yakalayabilsem diye hayıflanıyordu ki    büyük kızımın '' Anne ortasına Nutella koysana harika olur' demesiyle benimde kafamda ampuller yandı 😊
Nutellalı Arap Kurabiye asrın icadı olmasa da bizim için büyük, dünya için küçük bir adım oldu 😁
Kıyır kıyır un kurabiyesi lezzetinde üstelik ortasındaki Nutella ile tadı ikiye katlanmış Nutellalı Arap Kurabiyelerini çok seveceğinize eminim.
Diğer kurabiye tariflerimi de incelemeden sayfamdan ayrılmayın lütfen...

Starbucks Kurabiyesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kuş Yuvası Kurabiyesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Yulaflı Kurabiye tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.


Nutellalı Arap Kurabiye Tarifi

Malzemeler : 

  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1Tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 2 adet haşlanmış yumurta sarısı 
  • 1 paket vanilya 
  • 140  -150 gr  un 
  • Nutella (arasına sürmek için)
Dışını bulamak için;
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 2 Yemek kaşığı kakao 

Yapılışı: 
Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı pudra şekeri serpiştirerek spatula yardımıyla karıştırın.
Haşlanmış yumurta sarılarını da ekleyin ve iyice ezilinceye değin karıştırın.
Vanilyayı ve unu ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin.


Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını parmağınızla çukurlaştırın.
Oluşan çukurlara birer çay kaşığı nutella doldurun ve  hamurları yuvarlayarak yağlanmış kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeleri kızarmadan fırından alın ve ve soğumaları için bir fırın teli üzerine dizin.


5-6 dakika sonra kurabiyeleri  pudra şekeri ve kakao karışımına bulayarak servis yapacağınız tabağa dizin. Afiyetler olsun , sağlıcakla kalın...


Çilek Reçeli

15.05.2018

Çilek Reçeli Tarifi

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır

Çilek Reçeli

Mevsimlerden baharsa çilek reçeli zamanı gelmiş demektir. Sevmeyen yoktur sanırım bu güzelliği 😊 Kokusu tadı mutluluk verir insana. Çocukluğumuzda yediğimiz kokusu kilometrelerce uzaktan duyulan ballı mı ballı çileklere artık rastlamak neredeyse imkansız. Tadı ve görüntüsü değişmiş tüm diğer sebze ve meyveler gibi ne yazık ki... Bizler küçükken büyüklerimizin; .''ah ah nerede o eski tatlar, hiçbir şeyin tadı tuzu kalmadı'' demeleri geliyor aklıma. O zamanlar pek bir anlam veremediğim cümleleri bugün kendim kurar oldum. Kaldı ki onlar şanslılardı bize göre çok çok daha organik besleniyorlardı. Allah bizden sonra gelecek neslin yardımcısı olsun diye dua ediyorum her daim. İnşallah tarımsal alanda yaşanan yanlışlar daha vahim bir hale gelmez...
 Ramazan gelmeden sahur için hazırlamak istediğim çilek reçelini güzel çilek bulamadığım için sürekli erteliyordum. Geçen hafta semt pazarında kokusu ile beni mest eden küçük çilekleri bulunca altın bulmuş gibi sevindim desem yeridir inanın. İki kilo alarak abartmış olsam da hane halkına fazla dayanacağını sanmıyorum 😊Umarım mevsimi geçmeden yine güzel çilekler bulup yapabilirim çünkü çilek reçelini kışın da yemeyi çok seviyorum. 

Diğer reçel tariflerimi de incelemeden sayfamdan ayrılmayın lütfen...

Bademli Kayısı Reçeli tarifime buradan ulaşabilirsiniz. 

Taze İncir Marmelatı tarifime buradan ulaşabilirsiniz. 

Şeftali Marmelatı tarifime buradan ulaşabilirsiniz. 


Çilek Reçeli Tarifi

Malzemeler:
  • 1 kg çilek 
  • 800 gr toz şeker 
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı limon tuzu veya 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Çileklerin saplarını koparın ve akan suyun altında iyice yıkayın. Yıkama işlemi sırasında çilekleri suda bekletmemeye çalışın yoksa çilekler suyu içerine çeker ve tatları bozulur. 
Yıkadığınız çilekleri derin bir tencereye bir sıra çilek bir sıra toz şeker olacak şekilde yerleştirin. Bu şekilde bir gece oda sıcaklığında bekletin. 
Ertesi sabah iyice sulanan çilek ve şeker karışımına tereyağı ekleyerek orta ateşe koyun. 

İki kilo çilek ile yaptığımdan tereyağını da ona oranla fazla ekledim.
Kaynamaya başlayan çilek reçelini ezmemeye özen göstererek alttan üstte doğru ara ara karıştırın. Üzerinde oluşan köpükleri toplayıp atın. Yaklaşık 25-30 dakika sonra yarım çay kaşığı limon tuzunu ekleyin. Bu aşamadan sonra 5 dakika daha kaynattığınız çilek reçelini ateşten indirin. 




Reçelinizi hemen tüketecekseniz kaynattığınız tencere içerisinde soğutun. Soğuyan reçeli temiz ve kuru kavanozlara doldurun. Eğer kışlık olarak saklamayı düşünüyorsanız; ateşten aldığınız çilek reçelini steril ettiğiniz kavanozlara sıcak haldeyken doldurun ve yeni kavanoz kapakları ile ağızlarını  sıkıca  kapatıp ters çevirin. Bu şekilde bir gece beklettiğiniz kavanozları ertesi gün düzeltip serin ve kuru bir yere kaldırarak saklayın. Afiyetler olsun sağlıcakla kalın...







Mücver Kek

9.05.2018

Mücver Kek Tarifi

Mücver Kek Nasıl Yapılır

Fırında Kabak Mücver Tarifi

Mücver Kek 
Mücver sever misiniz? Ben çok severim, çocukken annem sık sık yapardı. Özellikle kabak dolması yaptığında oyduğu iç kısımları kullanarak hem de... İsraf etmemek için kullandığı bu yöntemle harika mücverler pişirirdi. Yıllar geçip de hem anneciğim de hem de babacığım da (Allah rahmet eylesin) kalp rahatsızlığı çıkınca ailecek kızartmalara elveda demek zorunda kaldık. Aslında sağlık açısından çok iyi oldu bu veda ancak arada özlemedim dersem kendimi kandırmış olurum. Arada kaçamak yapıyorum elbette ama elimden geldiğince kızartmaları fırında yapmaya çalışıyorum. Hal böyle olunca mücveri de fırında yapıyorum genelikle. Fırında kabak mücver , tuzlu kek tadında bir lezzet oluyor üstelik çok da hafif. Üzerine sürülen  krem peynir ve süzme yoğurt ile kızartılmış mücverin aksine çok ferahlatıcı bir lezzete sahip. Mücver kek'i  ister kahvaltıya ister gün sofralarına rahatlıkla yapabilirsiniz. Tam buğday unu kullanarak bu harika lezzeti daha da sağlıklı bir hale getirebilir diyet mönünüze ekleyebilirsiniz.
Diğer tariflerimi de incelemeden sayfamdan ayrılmayın lütfen. Ayrıca denediğiniz tariflerimi instagram yoluyla bana gönderirseniz hikayemde zevkle paylaşırım.

Kabak Mücver tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.

Mısır Unlu Muffin tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Etli Girit Kabağı Dolması tarifime buradan ulaşabilirsiniz.


Mücver Kek Tarifi

Malzemeler: 

  • 4 adet sakız kabak ya da kabak dolması yapılan bir kg kabağın iç kısmı
  • 4 adet yumurta (Oda sıcaklığında) 
  • 3 yemek kaşığı yoğurt 
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı (ayçiçek yağı da olur)
  • 4 sap yeşil soğan
  • Yarım demet dereotu 
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet nane ( 1 tatlı kaşığı kuru nane de olur)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 paket kabartma tozu 
  • Yarım çay kaşığı karbonat ve 2 damla limon suyu
Üzeri için:
  • 100 gr krem beyaz peynir 
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane 
  • 2 adet salatalık



Yapılışı:

 Kabakların kabuklarını kazıyarak rendeleyin. Kabak içi kullanıyorsanız rendelemeniz gerekmez.
Fazla sularını iki elinizin arasında sıkarak süzdürün.
Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Taze naneyi elinizle parçalayın ( Bu şekilde doğrarsanız nane acılaşmaz ve kararmaz ).
Yumurtaları mikser kabınıza alın. Bir tutam tuz ilavesi ile iyice köpürünceye değin yaklaşık 6-7 dakika çırpın.
Köpüren yumurtalara rendelediğiniz kabakları, yoğurdu, zeytinyağını, ince kıydığınız yeşillikleri ve tuzu ekleyin.
Un ve kabartma tozunu eleyin. Karbonatı dökün ve üzerine limon suyunu damlatın. Karışımı alttan üste doğru havalandırarak iyice karıştırın.
Yağlayıp unladığınız kek kalıbınıza  karışımı dökün.
Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında iyice kızarana değin yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Krem peynir, süzme yoğurt ve kuru naneyi hafifçe çırpın.
Fırından aldığınız ve soğuttuğunuz  mücver kekin üzerine sürün. Salatalık dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Afiyetler olsun ,sağlıcakla kalın...