İNCİR MARMELATI NASIL YAPILIR,

Taze İncir Marmelatı Tarifi

Eylül 24, 2017 çinili mutfak 2 Yorumlar

Taze İncir Marmelatı  Nasıl Yapılır

Olgun İncir Marmelatı Tarifi

İncir Marmelatı  Nasıl  Yapılır

TAZE İNCİR MARMELATI

 Kur'an-ı Kerimde övgü ile bahsedilen incirin bol olduğu sonbahar mevsimini yaşıyoruz. Üzerine yemin edilen bu kıymetli meyveyi ve  mevsimin tüm güzelliklerini alıp saklayasım var. Çünkü her biri ayrı kıymetli ve lezzetli. Tarhanalar, salçalar, ajvar soslar, fasulye konserveleri, çeşit çeşit turşular... Ne kadar bereketli bir mevsim şu sonbahar.
Kışlık hazırlıklarının harıl harıl yapıldığı bu günler de size çok seveceğiniz bir marmelat tarifim var.   Hem kahvaltı sofralarınızı lezzetlendirecek hem de pasta ve kurabiyelerinizi efsaneleştirerek hafızalara kazıyacak bu olgun  incir marmelatı... Yapımı oldukça kolay olan marmelatımızın hazırlanma aşaması da sizi yormayacak.

 Şeftali Marmelatı Tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.

Kızılcık Marmelatı Tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.




Malzemeler:

  • 1 kg taze siyah  incir 
  • 3 su bardağı toz şeker 
  • 1,5 çay bardağı su 
  • 2 adet karanfil
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı limon tuzu 
Yapılışı:

  • İncirlerin kabuklarını soyun ve bir kaç parçaya bölerek tencere içerisine alın. 
  • Üzerine toz şekeri , suyu ve karanfilleri ekleyerek orta ateşteki ocağa alın. 


  • Şeker eriyip kaynamaya başlayınca tereyağını ilave edin. Tereyağı marmelatın köpürmesini engellediği gibi parlak olmasını da sağlıyor. 
  • Blenderden geçirdiğiniz marmelat suyunu çekip  koyulaşmaya başlayınca limon tuzunu ilave ederek 5 dakika daha kaynatın. 
  • Kışlık olarak saklayacaksanız sıcak sıcak kavanozlara doldurun, ağzını kapatın ve ters çevirerek bir gece bekletin. 
  • Hemen yemek için kullanacaksanız kavanoza boşaltıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kapağını kapatıp buzdolabında muhafaza edin. 





2 yorum:

  1. Detaylarıyla birlikte harika bir tarif olmuş canım ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim İlknur'cum canımsın. Elimden geldiğince açıklayıcı olmasına çalışıyorum. inşaallah faydalı olabiliyorumdur.

      Sil