KIYMALI HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ
KIYMALI HÜNKAR BEĞENDİ NASIL YAPILIR
HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ
Merhaba sevgili dostlar, bu gün size harika bir tarifim var; Hünkar Beğendi. Hünkarın beğendiğini beğenmemek ne mümkün? Yerken parmaklarınızı da yememek için zor tutacaksınız kendinizi. Asıl tarifte kuşbaşı et kullanılıyor ancak ünlü bir ustanın da dediği gibi ''Mutfakta çareler tükenmez...''. Kuşbaşı et yoksa bizde kıymalı yaparız dedik ve Çinili Mutfağa girdik.
Mutfak demek kişinin kendi damak zevkine göre bir şeyler ürettiği yerdir bence. Tamamı ile tariflerin aslına sadık kalmadan da harika lezzetler ortaya çıkarabilir insan, tıpkı Kıymalı Hünkar Beğendi'de olduğu gibi. İçerisinde bulunduğumuz Ramazan ayında da kurduğunuz güzel iftar sofralarını bu lezzetli tarif ile şölene çevirebilirsiniz.
Közlenen patlıcanları streç filme sararak 5 dakika bekletin bu şekilde kabukları daha kolay soyuluyor. Kesme tahtanızın üzerinde közlenmiş patlıcanları bıçakla püre olana değin kıyın.
Ayrı bir tencerede tereyağ ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine sütü ekleyerek balon tel ile sürekli karıştırarak kıvam aldırın,
Püre haline getirdiğiniz bostan patlıcanlarını, tuz ve baharatları da bu aşamada ilave ederek karıştırıp bir taşım kaynatın.
KIYMALI HÜNKAR BEĞENDİ NASIL YAPILIR
HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ
KIYMALI HÜNKAR BEĞENDİ |
Mutfak demek kişinin kendi damak zevkine göre bir şeyler ürettiği yerdir bence. Tamamı ile tariflerin aslına sadık kalmadan da harika lezzetler ortaya çıkarabilir insan, tıpkı Kıymalı Hünkar Beğendi'de olduğu gibi. İçerisinde bulunduğumuz Ramazan ayında da kurduğunuz güzel iftar sofralarını bu lezzetli tarif ile şölene çevirebilirsiniz.
Közlenen patlıcanları streç filme sararak 5 dakika bekletin bu şekilde kabukları daha kolay soyuluyor. Kesme tahtanızın üzerinde közlenmiş patlıcanları bıçakla püre olana değin kıyın.
Ayrı bir tencerede tereyağ ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine sütü ekleyerek balon tel ile sürekli karıştırarak kıvam aldırın,
Püre haline getirdiğiniz bostan patlıcanlarını, tuz ve baharatları da bu aşamada ilave ederek karıştırıp bir taşım kaynatın.