Portakallı Kek

Portakallı Kek Tarifi

Portakallı Kek Nasıl Yapılır 

Portakallı Kek 

   Portakal mevsimi geçmeden mutlaka pişirmeliyim diye  düşündüğüm, Portakallı Keki nihayet yapabildim. Efsane bir lezzet oldu desem abartmış olmam inanın. Bilenler bilir ki ben kekleri yalnız başına pek sevmem ama portakallı kek başka keklere benzemiyor. Kokusu, pamuk gibi dokusu ve uzun süre nemini koruması onu diğer keklerden ayırmaya yetiyor inanın. Portakallı kek özellikle soslu ve kakaolu keklerin hüküm sürdüğü bizim evde adeta rejim değişikliği yaptı 😊
  Kurutulmuş  portakal dilimlerini de sunumda kullandım. Hem göze hem damağa hitap eden bir kek oldu. Portakal dilimlerini  nasıl kuruttuğuma  buradan ulaşabilirsiniz.
 Çikolata ve kakaoya karşı değilim ama arada meyve aromalı keklere de yer vermek  gerek. En kısa zamanda limonlu kek de yapmalı ne dersiniz?

Diğer kek tariflerime de bakmadan sayfamdan ayrılmayın lütfen...

Buttermilk kek tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Taze incirli kek tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Meyveli tart kek tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Portakallı Kek Tarifi 

Malzemeler:

• 4 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 paket vanilya 
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu ( iki adet portakalın suyunu kullandım) 
• 1 su bardağından bir  parmak az ay çiçek yağı 
• 2,5 -3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat 
• 2-3 damla limon suyu

 Glazür için:

• 1 yemek kaşığı portakal suyu
• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri 

Yapılışı:
Yumurtaları ve toz şekeri mikser kabınıza  alarak çırpmaya başlayın. Vanilyayı da ekleyip iyice köpürüp beyazlaşıncaya değin çırpın.
Portakal suyunu ve  sıvı yağı ilave ederek 2 dakika daha mikserin yavaş devrinde çırpın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Karbonatı elenmiş un ve kabartma tozunun üzerine serpin. Limon suyunu karbonatın üzerine dökün.
Spatula yardımı ile hamurun havasını indirmeden alttan üste doğru katlayarak karıştırın.
Hamuru yağlayıp unladığınız kek kalıbınıza dökün.
Önceden 160 dereceye ısıttığınız fanlı fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız keki soğuması için kenara alın. Bu arada glazür için gerekli olan pudra şekeri ve portakal suyunu karıştırın.

Ilınan keki kalıptan çıkarın ve hazırlamış olduğunuz glazürü kekin üzerine dökün. 

 Kurutulmuş portakal dilimleri ve arzuya göre şekerlemeler  ile süsleyerek servis yapın. Afiyetler olsun, sağlıcakla kalın... 

  Portakallı kekin yapılışının videosunu da çekmeye çalıştım. İzlemek için aşağıda ki pencereyi tıklamanız yeterli.   Sanırım iyi video çekmek için daha  öğrenmem gereken çok  şey var 😔 Yolun başındayım ve inanıyorum ki zamanla daha iyilerini çekeceğim. Umarım sizler de izler ve yapıcı güzel yorumlarınız ile bana destek olursunuz.