KEK-PASTALAR,

MEYVELİ TART KEK

Ağustos 20, 2017 çinili mutfak 0 Yorumlar

MEYVELİ TART KEK TARİFİ
MEYVELİ TART KEK NASIL YAPILIR
PASTACI KREMASI TARİFİ

MEYVELİ TART KEK
  Çay saatlerinin ilk akla gelen tarifleri elbette kekler... Sade ,çikolatalı, iki renkli. zebra, mermer...liste uzayıp gider. Her birinin ayrı lezzeti var. Meyveli tart kek ise hem yapımı kolay hem de ucu açık bir tarif. Yazın yaz meyveleri ile kışın kış meyveleri ile süsleyebilir birbirinden güzel tart kekler ortaya çıkarabilirsiniz.
  Tart kek kalıbı sayesinde ortası çukur olarak pişen kek, pastacı kreması ve mevsim meyveleri ile birleştiğinde lezzet şölenine dönüşüveriyor. Aniden gelen misafirlerinize ya da tatlı krizlerine birebir çözüm üstelik. Dilerseniz pudra şekeri ile çırpılmış krema ya da çırpılmış krem şanti ile de süsleyebilirsiniz. Ama pastacı kreması ile efsane oluyor derim.


MEYVELİ TART KEK TARİFİ
MALZEMELER:

  • 2 Adet yumurta
  • 1 Su bardağından bir parmak eksik toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 Yemek kaşığı yoğurt
  • 1 Su bardağı un
  • 2 Yemek kaşığı kakao
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya

PASTACI KREMASI TARİFİ
MALZEMELER:
  • 500 ml süt
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 70 gr toz şeker 
  • 50 gr nişasta
  • 25 gr tereyağı
  • 100 ml krema
  • 50 gr beyaz çikolata
  • 1 paket vanilya
  • Süslemek için mevsim meyveleri 
  • 50 gr  benmari usulü eritilmiş çikolata 
YAPILIŞI:
   Pastacı kreması için gereken sütü tencereye alın ve ısıtın. Diğer yandan yumurta sarılarını toz şeker ile iyice çırpın. Nişastayı ilave edin ve 1-2 dakika daha çırpın. Isınan sütten azar azar çırptığınız karışıma dökün. Pürüzsüz bir hale gelen ve ılınan yumurtalı karışımı ocaktaki süte ekleyin. Koyulaşıp kıvam alıncaya dek karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocağı kapatın. Tereyağını,beyaz çikolatayı ve  vanilyayı ekleyerek mikser ile 4-5 dakika çırpın. Çırpma işlemini  krema soğuyuncaya değin aralıklar ile bir iki defa daha yapın. Son olarak taze kremayı ilave edin ve 3-4 dakika daha çırpın.
   Yumurtaları ve toz şekeri karıştırma kabına alarak iyice köpürüp beyazlaşıncaya  değin çırpın. Sıvı yağı ve yoğurdu ilave ederek iki dakika daha çırpın.  Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı elekle eleyin ve çırptığınız karışıma  ekleyin.
Fırını 160 derecede ısıtın. Yağlayıp unladığınız tart kek kalıbına karışımı dökün. 20-25 dakika pişirin. Keki fırından alın ve soğutun.
  Soğuyan keki ters çevirerek kalıptan çıkarın. Ortasına önceden hazırlamış olduğunuz pastacı kremasını doldurun. Üzerini mevsim meyveleri ile arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.




 Buzdolabına kaldırarak 3-4 saat dinlendirin. Benmari usulü eritilmiş çikolata dökerek servis yapın. Afiyet olsun, sağlıcakla kalın...

0 yorum: