NAR,

Nar Reçeli

Aralık 21, 2017 çinili mutfak 2 Yorumlar

Nar Reçeli Tarifi

Nar Reçeli Nasıl Yapılır

Nar Reçeli Yapımı

Nar Reçeli 

  Ekşi narı sevemedim gitti bir türlü.  Siirt'in meşhur Zivzik narı favorimdir. İri taneli, bol sulu ve bal gibi tatlı... Ah ah her zaman bulamasam da gönlümün sultanıdır o.  Ama büyük kızım ve eşim bayılır ekşi lezzetlere. Hal böyle olunca kendilerine ekşi nar almışlar baba-kız geçenlerde ama mübarekler abartmışlar neredeyse iki kg narı kucaklayıp geldiler ve tabiki bitiremediler 😊 
  Bunun üzerine kalan narları reçel yapmaya karar verdim. Patlıcanın bile reçeli oluyor da narın neden olmasın değil mi ama? ( Böyle dediğime bakmayın pişene kadar acaba yapmasa mıydım , tüh şeker de ziyan oldu demekten kendimi alamadım) İtiraf ediyorum nar reçeli tarifi için ön araştırma yaptığımda görsellerin hoş görünmesine rağmen taneciklerinin sert olacağı kanısı uyanmıştı bende. Ancak pişen reçelin çekirdeklerinin çıtırlığı beni benden aldı desem yeridir. Anlayacağınız boşuna evham yapmışım tam tersi 'Ah diyorum keşke biraz daha fazla pişirseymişim'. 

Narı severim ama ben  Kızılcık Marmelatı 'na da bayılırım diyorsanız tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Yok ben tatlı lezzetlerin hayranıyım diyorsanız Taze İncir Marmelatı' na buradan ulaşabilirsiniz. 
En sevdiğim meyve şeftali diyenler Şeftali Marmelatı' na buradan ulaşabilirsiniz. 
Kayısı sevenleri küstürmeyelim tabiki Bademli Kayısı Reçeli Tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.


Nar Reçeli Tarifi

Malzemeler: 
  • 2 adet nar ( taneleri ayıklanmış 1su bardağı nar tanesi)
  • 3,5 su bardağı içme suyu ( nar suyu da kullanabilirsiniz ama ben kullanmadım)
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tereyağı (köpürmeyi önlemek için)
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı:
Buzdolabına minik bir kase koyup soğutun. 
Su ve toz şekeri derince bir tencereye alıp ateşe koyun.
Kaynara çıktıktan sonra orta ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın. 
Süre sonunda ayıkladığınız nar tanelerini ve tereyağını ilave edin. 
20 dakika daha kaynatın. Kaynayan reçelden bir çay kaşığı alın ve buzdolabına önceden bırakarak soğuttuğunuz kaseye dökün. Akışkanlığı azalmış ise reçel kıvamına gelmiş demektir. 
Kıvam almamışsa 10 dakika daha pişirebilirsiniz ancak bu aşamada çok dikkat edin reçelinizi yakmayın. 
Limon tuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ateşten indirin. 
Hemen tüketecekseniz piştiği tencere içerisinde soğumaya bırakın. 
Daha sonra kullanmak istiyorsanız sıcakken temiz ve kuru bir kavanoza koyun ve kullanılmamış kapak ile ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin. Böylece vakumladığınız reçelinizi uzun müddet saklayabilirsiniz. 


Afiyet şifa olsun sağlıcakla kalın dostlar...


2 yorum:

  1. aylin oznur nuray uc arkadas21 Aralık 2017 20:16

    Hikayeden bir cektik tarif bakalim diye 1 saattir dolasiyoruz sitenize bayildik bayildik tarifler mukemmel nasil ferah nasil kolay dolastik sitenizde cok guzel yapmissiniz siteyi bayildik biz uc arkadas

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumunuz ve beğeniniz için teşekkür ederim.Beni o kadar mutlu ettiniz ki anlatamam. Çok zarifsini sevgiler selamlar yolluyorum...

      Sil