LAZ BÖREĞİ

LAZ BÖREĞİ TARİFİ
KOLAY LAZ BÖREĞİ TARİFİ
YALANCI LAZ BÖREĞİ NASIL YAPILIR


                                                           

LAZ BÖREĞİ

                         
Malzemeler;

• 1 paket baklavalık yufka
• 200  gr tereyağı aralarına sürmek için
• Üzerine serpmek için pudra şekeri

Muhallebisi için;

• 1 çay bardağı şeker
• 1,5  yemek kaşığı  mısır nişastası
• 1,5  yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt (600ml)
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta sarısı

Yapılışı;

       Sütü bir tencereye alarak orta ateşte ısınmaya bırakın. Yumurta sarılarını ve toz şekeri derin bir kase içerisinde iyice karıştırın. Nişasta ve unu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Isınan sütten azar azar yumurtalı karışıma dökün ve karıştırın. Kasedeki yumurtalı karışım ılınınca ısınmaya devam eden sütün içerisine dökün. Tel çırpıcı yardımıyla  sürekli karıştırarak kıvam alıncaya ve göz göz baloncuklar oluşuncaya değin pişirin. 

  Pişen muhallebiyi  ocaktan alıp içerisinde 50 gram tereyağını ekleyip eriyinceye kadar çırpın ve ılınmaya bırakın. Ara ara karıştırıp kaymak tutmasına izin vermeyin. 3 adet baklava yufkasını aralarını yağlayarak üst üste dizin, mutfak makası veya keskin bir bıçak yardımıyla  yufkaları kısa kenarından dörde bölelim. Her bir parçanın ucuna birer yemek kaşığı muhallebi koyarak tıpkı muska böreği sarar gibi sarın. Muskaları tepsiye dizip kalan tereyağını da üzerlerine gezdirin., 180 derece alt üst ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarana değin pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.