Karamelize Şerbetli Armut Tatlısı

Armut Tatlısı Tarifi 

Karamelize Şerbetli Armut Tatlısı Nasıl Yapılır

Karamelize  Şerbetli Armut Tatlısı

Meyve tatlılarını çok severim. Yemesi  hafif,  yapımı pratik olur. Meyve tatlısı dendiğinde aklınıza    sizin de benim gibi kabak  tatlısı ve ayva tatlısı geliyorsa o listeyi güncelleme zamanı gelmiş demektir 😊 Karamelize Şerbetli Armut Tatlısı tarifini geçen gün instagramda sevgili rumma78  in sayfasında gördüm. Görüntü beni benden aldı desem yeridir. Web sitesinden yıllardır severek takip ettiğim  Aslı  ile instagram sayesinde tanışma şansına sahip oldum.  Bitmek bilmeyen sorularıma, bıkmadan usanmadan cevap veren dünya tatlısı bir hanımefendi... Yılların kazandırdığı tecrübelerini karşılıksız benimle paylaştığı için kendisine ne kadar teşekkür etsem azdır. Karamelize şerbetli lezzetleri çok seven biriyim ve tarifi bir an önce denemeye karar verdim. Sonuçta  Armut tatlısı efsane bir lezzet oldu. Sevgili Aslı'nın da onayını alarak bu harika tatlının tarifini sizlerle paylaşıyorum. İnanıyorum ki sizler de çok seveceksiniz...

Diğer meyve tatlısı tariflerimi de incelemeden sayfamdan ayrılmayın lütfen...

Tahin soslu kabak tatlısı tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Ayva tatlısı tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.

Karamelize Şerbetli Armut Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 6 adet sert armut 
• Yarım limon suyu
• 2 su bardağı su 
• 1 çubuk tarçın 

Karamelize Şerbet Malzemeleri:

• 2 su bardağı toz şeker 
• Armutları haşladığınız su 
• 1 çay kaşığı limon suyu 

Servis İçin :

• Kaymak 
• Toz Antep fıstığı 

Yapılışı:

Armutların kabuklarını incecik soyun, altlarını  dik servis yapabilmek için düz kesin. 

Saplarını koparmamaya özen gösterin. Ben yaparken unuttum ama siz yapabilirseniz armutların çekirdek kısımlarını alttan oyarak çıkarın. 

Limon suyu ile iyice ovduğunuz armutları derin bir tencereye alın.

Çubuk tarçın ve suyu ilave ederek 15-20 dakika haşlayın. 

Haşlanan armutları zedelemeden süzerek bir tabağa alın. 

2 su bardağı toz şekeri derin bir tencereye alarak kısık ateşte karamelize edin. Bu aşamada şekeri yakmamaya dikkat edin. 

Şeker iyice eriyip karamelize olduğunda armutları haşladığınız suyu süzerek  üzerine ilave edin. 

Bu aşamada şeker sertleşecektir, bu sizi tedirgin etmesin bir müddet sonra eriyip şerbet halini alacaktır. 

Haşladığınız armutları dikkatli bir şekilde karamelize şerbetin içine koyun. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat, arada armutları çevirerek pişirin. Ateşten indirmeden beş dakika önce limon suyunu eklemeyi de ihmal etmeyin. 

Pişen armutları karamelize şerbeti ile ikram edebilirsiniz. Ancak size tavsiyem kaymak ve toz Antep fıstığı rendesi olacaktır.

Afiyetler olsun, sağlıcakla kalın...

AYVA TATLISI

Ayva Tatlısı Tarifi

Ayva Tatlısı Nasıl  Yapılır

   Ayva deyince aklıma hep "gülen ayva ağlayan nar "masalı gelir nedense...  Çocukken en büyük zevkim olan kitap okumak şimdilerde özlediğim ama bir türlü yeterince vakit ayıramadığım bir şey maalesef. İşte o günlerden kalan bir hafıza kırıntısı ile yaparım hep ayva tatlısını.  Bir de kızamık şekeri var tabi çocukluğumun mihenk taşlarından biri. Eskiler bilir aşı maşı yapılmadı bizlere ta ki okula başlayana değin.  O ara kaptık kızamık illetini.  Hiç unutmam ilaç olarak içirmişti annem nöbet şekeri şerbetini.  Asıl adı nöbet şekeri olan arkadaşın ayva tatlısı ile de muhabbeti olduğundan konuya dahil oldu bu arada yanlış anlama olmasın :)

 Ayva bol oldumu kış çetin geçer derdi eskiler.  Gerçekten de öyle bu sene kış zor geçiyor tüm yurtta. Allah evsiz barksızların yâr ve yardımcısı olsun.  Ağzınızın tadı bozulmasın tatlı yiyin tatlı konuşun inşaallah dostlar.  

Diğer meyve tatlıları tariflerimi de  incelemeden sayfamdan ayrılmayın lütfen. 

Karamelize şerbetli armut tatlısı tarifime buradan ulaşabilirsiniz. 

Tahin soslu kabak tatlısı tarifime de buradan ulaşabilirsiniz. 

Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 5 Adet ayva 
• 10 Yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
• 2 Su bardağı sıcak su 
• 1 Yemek kaşığı nöbet şekeri 
• 1-2 Çubuk tarçın 
• Kaymak 
• File fıstık 

Yapılışı:

Ayvaları ikiye bölün ,çekirdek yataklarını temizleyin.  Çekirdeklerini bir kenarda toplayın. Kabuklarını soyun. 

 Soyduğunuz kabukları pişireceğiniz kabın altına serin. Üzerine oyduğunuz ayvaları yerleştirin. Çekirdekleri de aralara serpiştirin. 

 Her bir ayva diliminin üzerine 2 tepeleme yemek kaşığı toz şeker dökün. Çubuk tarçını kabınıza koyun.  Bir yemek kaşığı nöbet şekerini iki su bardağı sıcak suda eriterek ayvaların üzerine gezdirin. 

  Kısık ateşte ayvalar iyice yumuşayana kadar pişirin.  Arada ters çevirmeyi unutmayın.  Pişen ayvaları servis tabağına yerleştirin ve birkaç saat buzdolabında dinlendirin. 

  Servis etmeden önce ortalarına birer tatlı kaşığı kaymak yerleştirip üzerine file antep fıstığı serpiştirin.  Afiyet olsun.