ARMUT TATLISI TARİFİ,

Karamelize Şerbetli Armut Tatlısı

Mart 16, 2018 çinili mutfak 2 Yorumlar

Armut Tatlısı Tarifi 

Karamelize Şerbetli Armut Tatlısı Nasıl Yapılır

Karamelize  Şerbetli Armut Tatlısı

Meyve tatlıları
nı çok severim. Yemesi  hafif,  yapımı pratik olur. Meyve tatlısı dendiğinde aklınıza    sizin de benim gibi kabak  tatlısı ve ayva tatlısı geliyorsa o listeyi güncelleme zamanı gelmiş demektir 😊 Karamelize Şerbetli Armut Tatlısı tarifini geçen gün instagramda sevgili rumma78  in sayfasında gördüm. Görüntü beni benden aldı desem yeridir. Web sitesinden yıllardır severek takip ettiğim  Aslı  ile instagram sayesinde tanışma şansına sahip oldum.  Bitmek bilmeyen sorularıma, bıkmadan usanmadan cevap veren dünya tatlısı bir hanımefendi... Yılların kazandırdığı tecrübelerini karşılıksız benimle paylaştığı için kendisine ne kadar teşekkür etsem azdır. Karamelize şerbetli lezzetleri çok seven biriyim ve tarifi bir an önce denemeye karar verdim. Sonuçta  Armut tatlısı efsane bir lezzet oldu. Sevgili Aslı'nın da onayını alarak bu harika tatlının tarifini sizlerle paylaşıyorum. İnanıyorum ki sizler de çok seveceksiniz...
Diğer meyve tatlısı tariflerimi de incelemeden sayfamdan ayrılmayın lütfen...

Tahin soslu kabak tatlısı tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Ayva tatlısı tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.



Karamelize Şerbetli Armut Tatlısı Tarifi

Malzemeler:
  • 6 adet sert armut 
  • Yarım limon suyu
  • 2 su bardağı su 
  • 1 çubuk tarçın 
Karamelize Şerbet Malzemeleri:
  • 2 su bardağı toz şeker 
  • Armutları haşladığınız su 
  • 1 çay kaşığı limon suyu 
Servis İçin :

  • Kaymak 
  • Toz Antep fıstığı 

Yapılışı:
Armutların kabuklarını incecik soyun, altlarını  dik servis yapabilmek için düz kesin. 
Saplarını koparmamaya özen gösterin. Ben yaparken unuttum ama siz yapabilirseniz armutların çekirdek kısımlarını alttan oyarak çıkarın. 


Limon suyu ile iyice ovduğunuz armutları derin bir tencereye alın.
Çubuk tarçın ve suyu ilave ederek 15-20 dakika haşlayın. 
Haşlanan armutları zedelemeden süzerek bir tabağa alın. 


2 su bardağı toz şekeri derin bir tencereye alarak kısık ateşte karamelize edin. Bu aşamada şekeri yakmamaya dikkat edin. 
Şeker iyice eriyip karamelize olduğunda armutları haşladığınız suyu süzerek  üzerine ilave edin. 


Bu aşamada şeker sertleşecektir, bu sizi tedirgin etmesin bir müddet sonra eriyip şerbet halini alacaktır. 
Haşladığınız armutları dikkatli bir şekilde karamelize şerbetin içine koyun. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat, arada armutları çevirerek pişirin. Ateşten indirmeden beş dakika önce limon suyunu eklemeyi de ihmal etmeyin. 


Pişen armutları karamelize şerbeti ile ikram edebilirsiniz. Ancak size tavsiyem kaymak ve toz Antep fıstığı rendesi olacaktır.


Afiyetler olsun, sağlıcakla kalın...

2 yorum:

  1. Canım seni tanıdığım için kendimi çok şanslı hissediyorum..Ne güzel şeyler yazmışsın, layık olmaya çalışacağım..sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Canımın içisin Aslım hakkını ödeyemem inan... inşaallah en kısa zamanda karşılıklı oturup muhabbet etmek de nasip olur güzel kardeşim 😍

    YanıtlaSil