YENİ DÜNYA KEBABI TARİFİ
MALTA ERİĞİ KEBABI TARİFİ
YENİ DÜNYA KEBABI NASIL YAPILIRYENİ DÜNYA KEBABI |
İlk duyduğumda bende tıpkı sizler gibi hadi canım dedim ancak iş tadıma geldiğinde yok böyle bir lezzet demekten kendimi alamadım açıkçası. Şipşak hazırlanabilmesi de cabası üstelik...Antepliler tarafından icat edilen bu güzelim lezzetin tarifi ise şöyle :
YENİ DÜNYA KEBABI TARİFİ:
MALZEMELER :
- 1 kg Yeni dünya [malta eriği]
- 400 gr dana kıyma ve 200 gr kuzu kıyma [iki kere çekilmiş]
- 3-4 Diş sarımsak
- Tuz, karabiber , kimyon, , pul biber
- 3 Yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 Yemek kaşığı nar ekşisi
Yeni dünyaları iyice yıkayın. ortalarından ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkarın.
Kıymayı derin bir kaba alın . Baharatlarını ve tuz ile dövdüğünüz sarımsakları ilave ederek iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz kıymadan küçük parçalar alın ve ikiye ayırdığınız yeni dünyaların arasına yerleştirin. Aralarda boşluk kalmayacak şekilde fırın kabınıza yerleştirin.
Sıvı yağ ve nar ekşisini bir kase içerisinde karıştırın ve yeni dünyaların üzerine gezdirin.
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Benim kabım derin olduğundan folyo gıda ile temas etmedi ancak sizin ki derin değilse önce yağlı kağıt sonrasında alüminyum folyo ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Süre sonunda folyoyu çıkarın ve üzerleri kızarıncaya değin 5-10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkardığınız kebapları sıcak olarak servis yapın. Afiyet şifa olsun, sağlıcakla kalın dostlar...
Nefis görünüyor canım. Eminim tadı da öyledir. Afiyet şifa olsun inşallah. Ellerine sağlık
YanıtlaSilAmin teşekkür ederim canım, çok zarifsin seni burada görmek ne güzel...
YanıtlaSil