Haşhaşlı Çelenk Çörek Tarifi
Haşhaşlı Çelenk Çörek Nasıl Yapılır
Haşhaşlı Çelenk Çörek |
Haşhaşlı çelenk çörek aslında hepinizin az çok aşina olduğu bir lezzet. Hamuru o kadar güzel oldu ki çelenk şeklini vermekte hiç zorlanmadım. Eğlenceli yapım aşamalarından sonra zeytinyağı ve zahter eşliğinde yedik ki tavsiye ederim biz çok sevdik. Bu hamuru farklı iç malzemeler ile hazırlamak da mümkün elbette. Örneğin; nutella veya tahin ile de yapabilirsiniz. Her türlü harika bir lezzete sahip olacak kesinlikle 😋
Diğer tariflerimi de incelemeden sayfamdan ayrılmayın lütfen...
Haşhaşlı bükme tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Labneli ay çöreği tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Pizza poğaça tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Haşhaşlı Çelenk Çörek Tarifi:
Malzemeler:
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta (akı içine sarısı dışına)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç Malzemeler:
- 200 gr haşhaş ezmesi ( ben siyah ve sarı haşhaşı karıştırarak kullandım)
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yapılışı:
Ilık su ve sütü yoğurma kabınıza alın.
Üzerine toz şekeri, mayayı ve yumurta akını ilave ederek hafifçe karıştırın.
Unu ve tuzu da katın ve ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamurun üzerine streç film örtün ve yarım saat mutfağın bir köşesinde mayalandırın.
Ben iki katı yoğurduğum için hamuru ikiye bölerek şekillendirdim.
Hamuru hafifçe unlanmış zeminde merdane yardımıyla ince ve geniş bir dikdörtgen şeklinde açın.
Üzerine haşhaş ezmeli karışımdan sürün. Hamuru her iki taraftanda rulo şeklinde sararak ortadan ikiye kesin.
İkiye ayırdığınız ruloları yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine halka oluşturacak şekilde yerleştirin.
Uçlarını birleştirin ve bir mutfak makası ile ikişer cm aralık bırakarak köküne kadar inmeden dilimlere kesin.
Kesilen dilimleri sağa ve sola bakacak şekilde ayırın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından aldığınız çöreğin üzerine bir mutfak bezi örterek 5-10 dakika soğutun , zeytinyağı ve zahter eşliğinde servis yapın. Afiyetler olsun, kalın sağlıcakla...
Haşhaşlı lezzetleri çok severim. Çok güzel görünüyor canım. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilBen de çok severim bu şekli ile hakikaten çok güzel oldu Ilknur teşekkür ederim canım...
YanıtlaSil