KIŞLIK HAZIRLIKLARI,

TEKME TOKAT TURŞUSU

Eylül 06, 2017 çinili mutfak 0 Yorumlar

TEKME TOKAT TURŞUSU TARİFİ
TEKME TOKAT TURŞUSU NASIL YAPILIR
PET ŞİŞEDE BİBER TURŞUSU NASIL YAPILIR

TEKME TOKAT TURŞUSU

  Eylül ayının başlamasıyla kış hazırlıkları da hızlandı çoğu evde. Domates sosları,  tarhana , reçeller ve tabi ki turşular. Yaradanın bahşettiği sonsuz  nimetleri  , farklı saklama yöntemleri ile mevsim dışında da tadabilmek gibisi yok. Hele ki kendi ellerimiz ile hazırlamışsak...
 Pratik ve lezzetli olan tekme tokat turşusu adı ile müsemma adeta. Hazırlık  aşamasından sonra biberler sararıncaya kadar fırsat buldukça sallanması gerekiyor 😊 Üstelik bir hafta gibi çok kısa bir zamanda da olgunlaşıyor. Pet şişe kullanımının zararlı olduğunu düşünenler cam şişede kullanabilir. Kışlık hazırlık için reçel ve marmelat tariflerime de  bakmalısınız.
Bademli Kayısı Reçeli tarifine  buradan , Kızılcık Marmelatı  tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.


TEKME TOKAT TURŞUSU TARİFİ

MALZEMELER:

  • 1 kg sivri kıl biber 
  • 5-6 adet 500 ml lik pet  su şişesi
Her bir şişe için; 
  • Yarım çay bardağı üzüm sirkesi 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Adet küp şeker 
  • 2 Diş sarımsak
YAPILIŞI
Sivri biberleri yıkayıp ikiye ya da üçe bölün ve pet şişelere doldurun. Sarımsakları bıçak arkası ile ezerek şişeye koyun. Tuzu, küp şekeri, zeytin yağını ve sirkeyi de ekleyerek şişenin ağzını sıkıca kapatın.


Şişeleri yatar vaziyette serin ve güneş almayan bir yere koyun. Sık sık şişeleri sallayın. İçerisindeki sıvı karışımının her yerine değmesine özen gösterin. Evde çocuklar varsa bu işi onlara verin harika yapıyorlar çünkü 😊


Sararan biber turşularını, afiyetle sevdiklerinizle beraber yiyiniz. Sağlıcakla kalın dostlar...

0 yorum: