ANA YEMEKLER,

GÜVEÇTE MANTARLI KAŞARLI TAVUK SOTE

Ağustos 08, 2017 çinili mutfak 0 Yorumlar

GÜVEÇTE MANTARLI KAŞARLI TAVUK SOTE NASIL YAPILIR
MANTARLI TAVUK SOTE TARİFİ

GÜVEÇTE MANTARLI KAŞARLI TAVUK SOTE 
  Hem pratik hem de lezzetli bir tavuk yemeği yapmaya ne dersiniz? Üstelik güveçte sunumu ile harika görünüyor. Ben güveç bir tepsi kullandım ancak dilerseniz porsiyonluk güveçlerde de pişirebilirsiniz. Üzerine eklenen kaşar peyniri sıcakken servis yapmanız da fayda var . 

Güveçte Mantarlı Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
  • 500 gr kemiksiz tavuk kalça 
  • 300 gr kültür mantarı 
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 4-5 adet sivri biber 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri rendesi
  • Tuz, karabiber 
Güveçte Mantarlı Kaşarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır
Yayvan ve yapışmaz alt tabanlı bir tencereye tereyağını alarak eritin. Eriyen tereyağı içerisine kuşbaşı doğradığınız tavuk kalçaları alarak orta ateşte suyunu çekinceye değin kavurun. 
Mantarları fazla suda bekletmeden yıkayın. Çünkü mantar suyu içerisine çeker ve lezzeti kaçar. Yıkadığınız mantarların kabuklarını soyun. Kuşbaşı şeklinde doğrayın. Sıvı yağı başka bir tencereye dökün ve ateşe alın.  Doğradığınız mantarları tencereye ilave edin ve yüksek ateşte mantarların fazla sulanmasına müsaade etmeden pişirin. 
Suyunu çeken tavuk kalçanın üzerine küp küp doğradığınız kuru soğan ve bıçak arkası ile ezip kıydığınız sarımsakları ilave edin. 4-5 dakika soteleyin. Küçük doğradığınız sivri biberleri de ekleyip sotelemeye devam edin. Suyunu çeken mantarları, 1 yemek kaşığı domates salçası  ve küp doğradığınız domatesleri de katarak 5 dakika daha pişirin. Hazırlamış olduğunuz soteyi güvece  boşaltın. 


Fırını 200 derecede ısıtın. Güveci fırına verin ve 10-15 dakika fırında ısıtın. İyice ısınan güvecin üzerine 200 gr rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve yeniden fırına verin. 


Kaşar peynirleri eriyinceye değin fırında tutun ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun sağlıcakla kalın...

0 yorum: