ET YEMEKLERİ,
Lahana yemesini çok sevdiğim ancak pişirme aşamasında kokusundan pek hoşlanmadığım bir sebze . Gülü seven dikenine katlanır misali mevsimi bitmeden son bir etli lahana sarması geçti soframızdan.
Sanılan aksine yaprak sarmadan daha kolay olan lahana sarmasını ev halkı beğenerek tüketti elhamdülillah. Sizler de mevsimi bitmeden bu lezzetten tatmalısınız.
ETLİ LAHANA SARMASI TARİFİ
MALZEMELER :
YAPILIŞI :
Lahanayı ikiye bölüp kök kısmını oyarak temizliyoruz. Sığabileceği derinlikte bir tencereye su konulup kaynatılır. Lahana parçalarını yumuşayana değin haşlıyoruz. Bir süzgece alıp soğutuyoruz.
Kıyma, yıkanmış pirinç, yemeklik doğranmış kuru soğan, maydanoz, reyhan ve baharatları karıştırarak iyice yoğuruyoruz .
Sos için gereken yağları derin ve yayvan bir tencerede eritip salçayı hafifçe kavuruyoruz. Su ve Tuz ilavesi ile bir taşım kaynatıyoruz.
Haşladığımız lahanaları hafifçe tuzlayıp sarma yapacak ebatta kesiyoruz. Yoğurduğumuz iç malzememizden lahana yapraklarının üzerine yeterli miktarda alıp güzelce sarıyoruz. Hazırladığımız sos tenceresine sarmalarımızı dizip kestiğimiz küçük parçaları üzerine seriyoruz. Üzerine çıkmayacak derecede kaynamış su ekleyip orta ateşte 40 -45 dakika arası pişiriyoruz. Afiyet olsun.
ETLİ LAHANA SARMASI
ETLİ LAHANA SARMASI TARİFİ
LAHANA DOLMASI TARİFİ
LAHANA SARMASI NASIL YAPILIR
![]() |
ETLİ LAHANA SARMASI |
Sanılan aksine yaprak sarmadan daha kolay olan lahana sarmasını ev halkı beğenerek tüketti elhamdülillah. Sizler de mevsimi bitmeden bu lezzetten tatmalısınız.
ETLİ LAHANA SARMASI TARİFİ
MALZEMELER :
- 1 Adet orta boy sarmalık lahana
- 400 gr orta yağlı kıyma
- 1 Su bardağı pirinç
- 1 Adet yemeklik doğranmış soğan
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz.
- 2 Yemek kaşığı kuru reyhan
- Tuz
- 1 Tatlı kaşığı karabiber (silme )
- 1Tatlı kaşığı pul biber (silme)
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 Yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 Su bardağı su
Lahanayı ikiye bölüp kök kısmını oyarak temizliyoruz. Sığabileceği derinlikte bir tencereye su konulup kaynatılır. Lahana parçalarını yumuşayana değin haşlıyoruz. Bir süzgece alıp soğutuyoruz.
Kıyma, yıkanmış pirinç, yemeklik doğranmış kuru soğan, maydanoz, reyhan ve baharatları karıştırarak iyice yoğuruyoruz .
Sos için gereken yağları derin ve yayvan bir tencerede eritip salçayı hafifçe kavuruyoruz. Su ve Tuz ilavesi ile bir taşım kaynatıyoruz.
0 yorum: