BAYAT EKMEK SUFLESİ TARİFİ,

Yufka Çanağında Bayat Ekmek Suflesi

Şubat 28, 2020 Çinili Mutfak 0 Yorumlar

Yufka Çanağında Bayat Ekmek Suflesi Tarifi

Bayat Ekmek Suflesi Nasıl Yapılır?

Bayat Ekmekler Nasıl Değerlendirilir?


Yufka Çanağında Bayat Ekmek Suflesi
Sofralarımızın baş tacı ve vazgeçilmezi olan ekmek ne yazık ki en fazla israf edilen nimetlerin başında geliyor. Yapılan araştırmalara göre ülkemizde her yıl 5000 bin ton ekmek çöpe atılıyor. İhtiyacımızdan daha fazlasını alarak hem kendi hem de ülke bütçesini zora sokuyor öte yandan dünya üzerinde açlık sınırında yaşayan insanların da vebaline giriyoruz... Bayat ekmek yemeyi elbette kimse sevmez ancak atmak da çözüm değil. Bayat ekmekleri değerlendirmenin sayısız lezzetli yolu var elbette yeter ki biz üşenmeyip yapalım.
Elimden geldiğince gerektiği kadar ekmek almaya dikkat ederim ancak arada sırada hane halkından birileri benden habersiz fazladan ekmek alabiliyor. Böyle olduğunda genelde sabahları bayat ekmek dilimlerini yağsız tavada kızartıp yediriyorum. Artan olursa rondodan çekip galeta unu haline getiriyorum. Hatta bazen bir kaç dilim bayat ekmeği buzdolabı poşetine koyup buzdolabında muhafaza ediyor ve hafif ıslatıp sıkarak köfte harcına ekliyorum. Daha önceki yıllarda bayat ekmeklerden mantı ve lavaş dahi yapmıştım. Kesinlikle çok lezzetli oluyorlar üstelik israfı da önlüyor. Anlayacağınız bayat ekmekler ile yapılabilecek sayısız güzel lezzet var. Gereken sadece biraz bayat ekmek ve hayal gücü :)
Yufka çanağında bayat ekmek suflesi de işte bu güzel lezzetlerden biri. Yapımı oldukça pratik lezzeti şahane bayat ekmek suflesi eminim vazgeçilmeziniz olacak...

Çıtır Bayat Ekmek Mantısı tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Bayat Ekmek ile Lavaş Yapımı tarifime buradan ulaşabilirsiniz.


Yufka Çanağında Bayat Ekmek Suflesi Tarifi

Malzemeler:
  • 1 adet yufka
  • 7-8 dilim bayat ekmek(küçük küçük doğranmış)
  • Kalan yufka parçaları
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı  mozzarella veya kaşar peyniri rendesi
  • 200 gr çemeni alınmış pastırma 
  • 3 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
  • Tuz
  • Süslemek için kıyılmış maydanoz

        Yapılışı:
        • Yufkayı düzgünce serin. Bir kase yardımıyla yuvarlak parçalar kesin. 
        • Kenarlardan kalan yufka parçalarını ve bayat ekmekleri bir kase içerisine alarak üzerine sütü gezdirin. 
        • Ayrı bir kapta yumurtaları tuz ilavesi ile iyice  kabarıncaya değin çırpın. Tereyağını ve sıvı yağı ekleyin.
        • Rendelenmiş mozzarella peynirinden yarım su bardağı ayırın.  küçük doğranmış pastırmaları ilave edin.
        • Ekmek ve yufka parçalarının olduğu kaseye tüm malzemeleri alarak karıştırın.    
        • Yağlanmış muffin kalıplarına yuvarlak kestiğiniz yufkayı yerleştirin
        • Üzerlerine ekmekli karışımı dökün ve önceden 180 derede ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya değin pişirin.
        • Ayırdığınız rende mozzarellayı ve ince kıyılmış maydanozu serpiştirerek servis yapın. 


        0 yorum: