PADİŞAH LOKUMU

PADİŞAH LOKUMU TARİFİ
PADİŞAH LOKUMU NASIL YAPILIR
SARAY SARMASI TARİFİ 
SARAY SARMASI NASIL YAPILIR 

PADİŞAH LOKUMU 

  Efendim padişahlara layık hem lezzetli hem de pratik bir tatlım var bugün Çinili Mutfağımda...
  Bizim evin  sütlü tatlı sevenler klübünün gözdesi Güllaçdan sonra ikinci sırayı açık ara önde götüren favori tatlısıdır diyebilirim.
  Yapımı oldukça kolay ve fazla zaman almayan bu güzel lezzetten hiçkimse mahrum kalmamalı diyerek tarife geçelim ;

PADİŞAH LOKUMU TARİFİ 
MALZEMELER :

• 150 gr Tereyağı (margarin )
• 1,5  Su bardağı un (200 ml lik bardak ile)
• 1 lt Süt 
• 1 Su bardağı toz şeker 
• 1 Paket vanilya 
• 1,5 Su bardağı  hindistan cevizi rendesi 
• 1 Paket krem şanti 
• Yarım  su bardağından bir parmak fazla  soğuk süt 

YAPILIŞI :

 Tereyağını tencerenize alın ve eritin.  Unu içerisine ilave ederek 4-5 dakika kavurun. 

 Süt ve toz şekeri ilave edin. Karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ateşten indirin ve bir paket şekerli vanilya ekleyin. 

  Mikser ile yaklaşık 7-8 dakika iyice çırpın. 

Bu çırpma işlemi sarmaların kırılmadan sarılmasını kolaylaştırıyor. 

 Büyük boy fırın tepsisine 1,5  su bardağı hindistan cevizi rendesi serpiştirin. Tepsinin her yerini kaplamasını sağlayın. 

 Bir paket krem şantiyi yarım su bardağından  bir parmak fazla süt ile iyice köpürtün.

  Hazırlamış olduğunuz muhallebiyi yerlerini oynatmadan dikkatlice hindistan cevizi rendesinin üzerine dökerek yayın.  

  Köpürtmüş olduğunuz krem şantiyi de 10 - 15 sonra tepsideki muhallebinizin üzerine güzelce  serin. Buzdolabına kaldırın. Yaklaşık 2 -3 saat buzdolabında soğuttuktan sonra  ki mümkünse bir gece kalsın önce ortadan ikiye,  sonrasında her iki yarımıda dörde bölün.  Böylece sekiz dilim olacak.  Her bir dilimi spatula yardımıyla rulo yapın. Servis tabağına alın üzerini antep fıstığı rendesi ile süsleyerek servis yapın.  Afiyet olsun sağlıcakla kalın dostlar...