Alameti farikası sarımsak ezeceği olan kurabiyelerimizin tadına aşina olduğunuzdan eminim. Günümüz şartları gereği lezzetten önce gelen şekil ve sunum konusunda da sizi hayli memnun edecek bir kurabiye.
KUŞ YUVASI KURABİYESİ TARİFİ
MALZEMELER :
- 125 gr yumuşak tereyağı
- 1 Su bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 Yumurta
- 2 Yemek kaşığı yoğurt
- 2 Yemek kaşığı sirke
- 1,5 çay bardağı mısır nişastası
- Aldığı kadar un
- 25 gr kakao
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket şekerli vanilya
Üzeri için;
- 100 ml krema
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 100 gr labne peyniri
- Şekerleme
YAPILIŞI :
Tereyağı ve pudra şekeri yoğurma kabına alınarak karıştırılır. Un hariç diğer malzemeler ilave edilir.
Un koyarken dikkat edilir . Ne çok ne de az konulmalı. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur strech film ile kaplanır ve yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Yarım saat sonunda hamur buzdolabından alınır. Hamurdan küçük parçalar kopararak sarımsak ezeceğinin içerisine konulur. Sıkarak şekillendirilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Tüm hamura aynı işlem uygulanır. Kurabiye hamurlarının ortası pet su şişesi kapağı ile hafifçe bastırılır. Krema koyabilmek için yer açılır.
Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Ayrı bir kapta krema için gereken malzemeler karıştırılarak iyice çırpılır. Fırından aldığınız kurabiyelerin ortasına sıkılır. Üzerlerine şekerlemeler konulur. Krema yerine pişmaniye veya sürülebilir çikolata kreması da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun sağlıcakla kalın dostlar.
Yorum Yaz
Yorum Gönder