ANJELİK ERİK MARMELATI,

Anjelik Erik Marmelatı

Ağustos 05, 2018 çinili mutfak 0 Yorumlar

Anjelik Erik Marmelatı Tarifi

Anjelik Erik Marmelatı Nasıl Yapılır 

Anjelik Erik Marmelatı
 Marmelatları her zaman reçellerden daha çok sevmişimdir. Sanırım kullanım alanları daha fazla olduğu için. Kızarmış ekmeğin üzerine sürülmüş tazecik kaymak üzerine konularak kahvaltıları eşsiz bir hale getiren marmelatlar eklendiği kurabiyeleri, tartları ve kekleri bambaşka lezzetlere dönüştürürler. Yaz mevsimi boyunca tezgahları süsleyen çilekler, vişneler, incirler, kayısılar, anjelik erikleri, mürdüm erikleri saymakla bitmeyecek güzelim meyveler...
Her biri birbirinden lezzetli değil mi sizce de ? Bu yaz ilk olarak çilek marmelatı yaptım. Efsane bir lezzet oldu desem abartmış olmam inanın 😋Gönül isterdi ki onun tarifini de blogda paylaşabileyim ancak gelin görün ki çileğe karşı aşırı derecede muhabbet duyan hane halkı; fotoğraflamaya fırsat bırakmadan çilek marmelatını bitirdi 😊Hal böyle olunca Anjelik Erik Marmelatı' nı bir gece vakti yoğun gizlilik içerisinde pişirdim ve ertesi sabah kimsecikler uyanmadan fotoğraflarını çektim. Zafer benimdi 😂 Anjelik Erik Marmelatı' nı sizler de mevsimi geçmeden mutlaka denemelisiniz. 
Diğer reçel ve marmelat tariflerimi de incelemeden sayfamdan sayfamdan ayrılmayın lütfen.

Taze incir marmelatı tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Şeftali marmelatı tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

  

Anjelik Erik Marmelatı Tarifi

Malzemeler:
  • 2 kg anjelik erik 
  • 1,5 kg toz şeker
  • 2 adet çubuk tarçın ( dilerseniz koymayabilirsiniz) 
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı limon tuzu 

Yapılışı:
Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Derin bir tencere içerisine doğradığınız erikleri; bir sıra toz şeker bir sıra doğranmış erikler olacak şekilde yerleştirin. 
Tarçın çubuklarını da ekleyin ve kapağını kapatarak bir gece bekletin.


Ertesi gün tencereyi ocağa koyun ve  bir çay kaşığı tereyağı ekleyin.
Orta ateşte kaynatmaya başlayın bu arada marmelatın üzerinde oluşan köpükleri toplayıp atın.
40-45 dakika sonra marmelat kıvam alınca limon tuzunu ilave edin.
Bu aşamada dilerseniz marmelatı blenderden geçirin ( ben parçacıklı sevdiğim için yapmadım )
Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ateşten indirin.
Eğer kışın kullanmak istiyorsanız; temiz kavanozlara sıcakken doldurup, ağızlarını yeni kavanoz kapakları ile sıkıca kapatarak soğutun.
Sonrasında serin ve güneş almayan bir yerde saklayın.
Ya da hemen tüketecekseniz pişirdiğiniz tencere içerisinde soğumasını bekledikten sonra temiz kavanozlara doldurun ve buzdolabında saklayın.
Afiyetler olsun sağlıcakla kalın...

0 yorum: