NEW,

YALANCI CHEESECAKE

Mayıs 05, 2016 çinili mutfak 0 Yorumlar

YALANCI CHEESECAKE TARİFİ
SÜTLÜ İRMİK TATLISI TARİFİ

YALANCI CHEESECAKE

  Cheesecake tariflerinin havada uçuştuğu bu günlerde kendi kendime sorar oldum arkadaş bizler eskiden cheesecake bilir miydik?  Annelerimizin eve misafir geleceği zaman hemen on dakikada yaptığı sütlü irmik tatlısı ki ben ona prenses tatlısı derdim favori tatlımızdı.
  Şu bir gerçekçi hayat eskiden daha sade ama daha neşeliydi. Misafirliğe gitmek evin bir odasından diğerine gitmek kadar kolaydı. Oturmaya gelicem diyen komşular için hemen bir prenses tatlısı ya da bir helva yapılırdı.  Bir koşu fırına gönderilen biz çocuklara aldırılan ekmek hamuru ile pişi kızartılırdı. Yanına bir de patates salatası yapılır böylece çay mönüsü hazır edilirdi.

  Öyle şaşalı masalar falan kurulmaz yere bir sofra serilir bol muhabbet eşliğinde yenilirdi.  Fakirlikten değil samimiyettendi bu sadelik. Şimdi birbirimize hava atıcaz derken misafir ağırlamanın külfete dönüştürüldüğü bir  zamandayız maalesef.     'Misafir on bereketle gelir birini yer dokuzunu ev sahibine bırakır' buyurmuş sevgili peygamberimiz. Cümlemizin bu hadisi şiar edinen sofra takımları ile değil gönlü ile misafir ağırlayan insanlar olmamız duası ile tarifimize geçelim  dostlar.

  Bir başka günümüze uyarlanmış anne tatlısı olan fincan tatlısı tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.

YALANCI CHEESECAKE TARİFİ

MALZEMELER :

ALT TABAN İÇİN :

  • 2 Paket burçak bisküvi (ufalanmış)
  • 100 gr teremyağ gurme kaymaklı  (eritilmiş)
  • 1 Küçük kase fındık kırığı 
ORTA KISIM İÇİN :

  • 1 Lt süt 
  • 9 Yemek kaşığı irmik 
  • 12 Yemek kaşığı toz şeker 
  • 50 gr Teremyağ gurme kaymaklı 
  • 1 Paket vanilya 
ÜST KISIM İÇİN :

  • 500 Gr robotta parçalanmış çilek 
  • 3 Yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 çay bardağı su 
  • 2 Yemek kaşığı mısır nişastası 

    Alt taban için gerekli olan ufalanmış bisküviler, eritilmiş teremyağ ve fındık kırığı karıştırılır. 28 cm ebatında kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak yerleştirilir. Buzdolabında soğumaya bırakılır.

    Süt ,irmik ve toz şeker bir tencereye alınır orta ateşte karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelen karışım ateşten indirilir. Teremyağ ve vanilya ilave edilir. İyice karıştırılıp kelepceli kalıba bisküvi katmanının  üzerine dökülür.

    Yarım kg robotta öğütülmüş çilek üç yemek kaşığı şeker ve yarım çay bardağı su ile ocağa alınır.  Bu arada kalan yarım çay bardağı su içerisinde iki yemek kaşığı mısır nişastası eritilir. Kaynayan karışıma ilave edilir. 3-4 dakika kaynatılır kıvam alınca ateşten indirilip kalıbın üzerine yayılır.

   Artık süsleme kısmı sizlerin zevkine kalmış dostlar. Mümkünse bir gece değilse 4-5 saat buzdolabında dinlenen tatlınızı sevdiklerinizle beraber yiyebilirsiniz .


   Afiyet olsun dostlar bir sonraki tarife kadar Allah'a emanet olun.

0 yorum: