ANA YEMEKLER,

FIRINDA BİBERİYE SOSLU BAGET

Mart 11, 2016 çinili mutfak 2 Yorumlar

FIRINDA BİBERİYE SOSLU BAGET TARİFİ
FIRINDA  TAVUK BAGET NASIL PİŞİRİLİR
PATATESLİ TAVUK BAGET TARİFİ
FIRINDA BİBERİYE SOSLU BAGET

   Hayat eskiye göre çok daha kolay. İstediğimiz çoğu şey bir tık uzağımızda. Bugün market reyonlarında paketler içerisinde sıralanmış tavuk baget, pirzola , kanatları görünce aklıma hep annem gelir.  Tavuğu kasaptan bütün halde alır, ateşte tüylerini ütüler   parçalara ayırırdı. Tabi sonra da uzun uzun kaynatırdı.  Belki şimdi ki gibi soslu ve süslü değildi ama inanın daha lezzetliydi.
    Bugünse artık tavuk kurtarıcı ve lezzetli yemekler kategorisinde baş sırada yer alıyor. Çabuk pişmesi ve lezzetli olması buna sebep elbette.
  Bazı günler o kadar yoğun geçer ki mutfağa girip mükemmel bir mönü hazırlayacak vakti bulamazsınız.  Vakit bulsanız dahi günün yorgunluğu bütün enerjinizi almıştır. İşte tam böyle zamanlar için kurtarıcı , lezzetli ve kolay bir tarifim var.
  Hemen hemen hepinizin yaptığı bu yemeği şahane bir sos farkı ile paylaşmak istiyorum.

FIRINDA BİBERİYE SOSLU BAGET
MALZEMELER:

  • 9 Parça tavuk baget 
  • 3 Adet patates (Elma dilimi doğranmış )
  • 1 Adet büyük domates (söğüş doğranmış)
  • 1 Adet turuncu biber (ince dilimlenmiş)
  • 4 Adet sivri biber (iki ya da üçe bölünmüş ) 

SOS MALZEMELERİ
Malzemeler:

  • 1 Yemek kaşığı (tepeleme ) domates salçası 
  • 2 Yemek kaşığı sıvıyağ 
  • 2 Yemek kaşığı koruk ekşisi 
  • 4 Diş sarımsak (ezilerek doğranmış )
  • 1 Yemek kaşığı biberiye 
  • 2 Su bardağı su 
  • Tuz, kırmızı pul biber 
YAPILIŞI :
    Derilerini soyduğunuz bagetleri yıkayarak tepsiye dizin. Aralarına dilimlediğiniz patates, domates ve biberleri yerleştirin.
   Ayrı bir kâsede sos malzemelerini karıştırıp bagetlerin üzerine gezdirin. Tepsinin üzerine alüminyum kağıt kapatın
Bir  saat buzdolabında dinlendirin. Bir saat sonra 200 derecede ısıttığınız alt üst fansız fırında 50- 55 dakika pişirin.  Son beş dakika üzerindeki alüminyum kağıdı alıp hafifçe  kızartın. Afiyet olsun.





2 yorum: