GÜVEÇTE ETLİ TÜRLÜ TARİFİ
SEBZELİ KUZU GERDAN GÜVEÇTE
GÜVEÇ YEMEĞİ TARİFİ
 |
| GÜVEÇTE TÜRLÜ |
İnstagram da tanıdığım @aliman_guvec sayesinde epeydir unuttuğumuz bu güzel lezzetleri yeniden tadar olduk. Tencerenin göze hitap etmesi de ayrı bir güzelliği tabi ki.
Oldukça lezzetli olan yemeğimiz bir o kadar da sağlıklı dostlar.
GÜVEÇTE TÜRLÜ TARİFİ
MALZEMELER :
- 5 Adet Kuzu kemikli gerdan
- 2 Adet patates ( soyulmuş yarım parmak doğranmış)
- 2 Adet sakız kabak (kazınmış yarım parmak şeklinde doğranmış)
- 2 Adet patlıcan (pijama şeklinde soyulmuş ve yarım parmak şeklinde doğranmış)
- 3-4 Adet sivri biber (parmak şeklinde kesilmiş )
- 2 Adet domates (küp doğranmış )
- 1 Adet iri kuru soğan (küp doğranmış )
- 1 Adet sarı biber (küp doğranmış )
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gr tereyağı
- 2 Yemek kaşığı domates salçası
- 1 Çay bardağı kaynar su
- Tuz ,Kırmızı pul biber
Döküm ya da teflon bir tencereye zeytinyağını koyun. Hafif kızınca kuzu gerdanları tencereye alın.
Arkalı önlü mühürleyin. Bir kenara çıkarın.
Parmak şeklinde doğradığınız patlıcanların üzerine 1-2 çay kaşığı tuz serpip acısının çıkmasını sağlayın. 5-10 dakika bekletip suyla yıkayın ve süzdürün.
Doğranmış kuru soğanları tencereye alın ve soteleyin.
Sarı biberleri de ekleyip 3-4 dakika kavurun.
Domates salçasını ilave edin. Mühürlediğiniz gerdanları tencerenin dibine yerleştirin.
Üzerine baharatları katın. Doğranmış bütün sebzeleri bir kase içerisinde harmanlayın.
Harmanlanan tüm sebzeleri gerdanların üzerine yerleştirin . Küp doğradığınız domatesleri güvecin üzerine serin . Tereyağını ortasına koyun ve kapağını kapatın. Yarım saat sonunda 1 çay bardağı kaynar su ilave edin.
Kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin. Afiyet şifa olsun sağlıcakla kalın dostlar...
Yorum Yaz
Yorum Gönder