2 Ocak 2017

EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK

EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK TARİFİ
KOLAY KOL BÖREĞİ TARİFİ 
ISPANAKLI BÖREK TARİFİ 
ISPANAKLI BÖREK 
  Bir börek düşünün hem lezzetli hem kolay. Özellikle ıspanak sevmeyen çocukların bayılarak tüketeceği bir lezzet.
  Oklava ile açılıyor olması gözünüzü korkutmasın.  Oldukça yumuşak bir hamur bu da kolaylıkla açılmasını sağlıyor.  Hiç oklava kullanmayanlar bezelerini daha küçük tutup merdane ile de açabilirler. Ama biraz kalın olabilir.  Bence riski göze alın ve deneyerek öğrenin bir iki denemeden sonra siz bile kendinize inanamıyacaksınız.
   Hepinize kolay gelsin sağlıcakla kalın dostlar.


 EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK TARİFİ    MALZEMELER :

  • 1 Adet yumurta 
  • 2 Yemek kaşığı yoğurt 
  • 2 Yemek kaşığı sirke 
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı 
  • 1 Su bardağı ılık su 
  • Aldığı kadar un 
  • 1 Çay kaşığı instant maya 
İÇ MALZEMELER :

  • 750 gr Ispanak 
  • 2 Adet kuru soğan 
  • 2 Yemek kaşığı ayçiçek yağı 
  • Tuz 
  • 250 gr beyaz peynir 
  • Açmak için;  1,5 su bardağı un  -Yarım su bardağı nişasta 
  • Arasına sürmek için;  100 gr eritilmiş tereyağı -1 çay bardağı ayçiçek yağı 
  • Üzerine sürmek için;  1 yumurta sarısı 
YAPILIŞI:
 Ispanakları bir kaç su yıkayıp iyice temizleyin.  Fazla suyunu süzdürün ve doğrayın.
 Kuru soğanları piyazlık doğrayın.  Tencereye sıvıyağı alıp kızdırın.  Doğradığınız kuru soğanları ilave edin ve hafifçe soteleyin.  Ispanakları da ekleyin ve suyunu çekene değin kavurun.  Tuzunu ilave edin ve ateşten indirip soğutun.
  Hamur için gerekli olan malzemeleri yoğurun. 10 adet beze yapın.


   Bezelerden birini unlanmış zemine alın.  Önce merdane ile tabak büyüklüğünde açın.  Daha sonra oklava ile ara ara unlayarak  (un-nişasta karışımı ile) 40 -45 cm ebatında açın.
 Tereyağı-ayçiçek yağı karışımından 2 yemek kaşığı yufkanın üzerine gezdirin.  Bir yumurta fırçası yardımıyla her yerini yağlayın.
 Kavrulmuş ıspanaklı harçtan üzerine serpiştirin.  Aralara beyaz peynir ufalayın.  Yufkayı gevşek bir şekilde rulo yapın.  Yağlanmış tepsiye spiral şekilde döşeyin.



  Diğer bezelerede aynı işlemi uygulayın.  Tepsinize göre fazla gelirse iki küçük tepsiye börek yapabilirsiniz.
  Kalan yağ karışımının içine yumurta sarısını koyup iyice çırpın.  Böreğin üzerine sürün.



  200 derece fansız fırında 25 - 30 dakika pişirin.  Afiyet olsun dostlar.



 




2 yorum:

  1. Muhtesem en kisa zamanda deneyecegim insAllah ��

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğeniniz ve güzel yorumuz için çok teşekkür eder mesajınızı istenmeyen nedenlerden ötürü geç cevapladığım için ise sizden özür dilerim. Denemenizin sonucunu merakla bekliyorum. Sevgiler...

      Sil