ANA YEMEKLER,

FISTIKLI ŞİŞ KEBAP

Mayıs 23, 2016 çinili mutfak 0 Yorumlar

FISTIKLI ŞİŞ KEBAP TARİFİ
ŞİŞ KEBAP NASIL YAPILIR
EV USÛLÜ ŞİŞ KEBAP
FISTIKLI ŞİŞ KEBAP
     Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şiş kebap tarifi ile yeniden  huzurlarınızdayım dostlar. Ama öyle bildiğiniz kebaplardan değil baştan söyleyeyim.
  Tatlı tariflerinin ana unsurlarından biri olan fıstık burada da başrolde efendim. Emin olun rolünün hakkını veriyor :)  Yapımı hayli kolay lezzeti tavan yapmış bu tarife bayılacaksınız.
   Önceden hazırlayıp derin donducuda bulundurulması gereken bir tarif olduğu kanısındayım. Ani gelen yemekli misafirlere sunmak için harika olur bence.
Deneyip memnun kalacağınıza inanıyorum. Yorumlarınızı bekliyorum sevgi ve selamlarımla...

FISTIKLI ŞİŞ KEBAP TARİFİ
MALZEMELER :

  • 400 Gr dana kıyma (iki kere çekilmiş)
  • 300 Gr kuzu kıyma  (iki kere çekilmiş ) 
  • 1 Büyük kuru soğan (rendelenmiş )
  • 4-5 Diş sarımsak (rendelenmiş )
  • 4 Yemek kaşığı sıcak su 
  • 4 Yemek kaşığı galeta unu 
  • 4 Yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 Tatlı kaşığı biber salçası 
  • 1 Tatlı kaşığı karabiber 
  • 1 Tatlı kaşığı sumak 
  • 1 Tatlı kaşığı kimyon 
  • 1 Su bardağı Antep fıstığı (rondoda çekilmiş)
  • Tuz 
YAPILIŞI :
 Kıymamımızı derin bir yogurma kabına alıp içine diğer malzemeleri koyalım. İyice özleşene değin  yaklaşık 15 dk yoğuralım.


  Yoğurduğumuz karşımı mümkünse 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim. Eğer vakit yoksa hemen pisirilebilir tabiki.
 Dinlenen harcımızdan birer mandalina büyüklüğünde parçalar alıp tahta şişlerimize takalım. Üst ve alt kısımları iyice bastıralım ki pişen kebaplar şişten düşmesin.


  Elimizi yağlayıp iyice şekil verdiğimiz şişleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kızarana değin pişirelim.
FIRINDA BİBERİYELİ PATATES

Ben yanında fırında biberiyeli patates ve yulaf ekmeği ile  servis yapmayı tercih ettim. Afiyet olsun.

0 yorum: