ANA YEMEKLER,

PATATESLİ ISPANAKLI GRATEN

Şubat 01, 2016 Çinili Mutfak 0 Yorumlar

Patatesli ıspanaklı kıymalı graten
Beşamel soslu graten
Graten
Ispanak graten


PATATESLİ ISPANAKLI GRATEN

 


Doğu kültürüne sahip olduğumuzdan etli yemek tüketmediğimiz zaman dirençten düşüyoruz😅.Tamam zeytinyağlı yemekleri seviyoruz ama genlerden gelen baskın et tüketme isteğini de yok sayamıyoruz. Bu aksam yemeğimiz Patatesli Ispanaklı Graten ama kıymalı . Buyurun yemeğimizin tarifine;

MALZEMELER

• 300 gram kıyma
• · Yarım kilo temizlenip doğranmış ıspanak.
• · Dört adet ince ince dilimlenmiş patates
• · Kuru soğan bir adet
• · 2 yemek kaşığı sıvıyağ veya bir yemek kaşığı tereyağı
• · Tuz
• · 100 ml krema
• · 100 gram kaşar rendesi

Beşamel sos için;

• · 2 yemek kaşığı tereyağ( tepeleme değil)
• · 2 yemek kaşığı un
• · 2 su bardağı süt
• · Beyaz biber

Yapılışı;

• Patatesler bir tencereye alınır 100 mililitre krema bir çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı üzerini geçmeyecek kadar su ilavesiyle pişirilir. 
• Pişen patatesler dikdörtgen borcamın altına serilir. 
• Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış soğan hafifçe sotelendikten sonra üzerine kıyma eklenip sotelenmeye devam edilir. 
• Suyunu çeken kıymaya ıspanaklar ilave edilir. 
• Ispanakların hacmi küçüldüğünde tuz ve karabiber eklenerek ocaktan alınır pişen harç patateslerin üzerine serilir. 
• Beşamel sos hazırlanır ve üzerine gezdirilir. 
• 200 derecede hafif kızartılır. 
• Kızaran beşamel sosun üzerine 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri eklenir.