KEK-PASTALAR,

MANDALİNALI PASTA

Kasım 03, 2016 çinili mutfak 0 Yorumlar

FAULE WEİBER KUCHEN TARİFİ
TEMBEL KADIN PASTASI TARİFİ
MANDALİNALI PASTA TARİFİ

MANDALİNALI PASTA
  Pastanın adını ilk duyduğumda çeviri hatası diye düşünmekten kendimi alamadım.  Böyle pasta ismimi olur diye söylene söylene pastayı yapmaya giriştim.  20 dakika sonra pasta pişmeye hazır hale gelince isminin nedenini anlamış oldum.
  Adı gibi kendini fazla yormak istemeyen ancak havam binbeşyüz olsun diyenler için biçilmiş kaftan bu tarif. Cheesecake tadında ama tabanı el yapımı olduğundan tart havasında. Üstelik cheesecake gibi çökme tehlikesi yok. Hafif lezzetleri sevenlerin hayran olacağı bu lezzeti biz çok sevdik. Deneyince eminim sizler de seveceksiniz.


 MANDALİNALI PASTA TARİFİ
 MALZEMELER :
  Taban için gerekli olan malzemeler;
  • 80 gr oda sıcaklığında tereyağı 
  • 1 Su bardağı pudra şekeri 
  • 1 Adet yumurta 
  • 2-2,5  Su bardağı un
  • 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu 
Üst kısım için gerekli malzemeler:

  • 400 gr labne peyniri
  • 1 Paket (200 ml) taze krema 
  • 1 Su bardağı toz şeker 
  • 2 Adet yumurta 
  • 2 Paket vanilyalı puding 
  • 1 Su bardağı süt 
  • 1 Çay bardağı ayçiçek yağı 
  • Üzeri için 3-4 adet mandalina 
 YAPILIŞI :
 Taban için gerekli olan malzemeler karıştırılarak tart hamuru elde edilir. Hamur fazla yoğurulmamaya özen gösterilir.  
 Yağlı kağıt serili 28 cm'lik  kelepçeli kek kalıbınin alt ve yan taraflarına el yordamı ile yerleştirilir.  Ben yağlı kağıt sermeden yaptığımdan kalıptan çıkarırken biraz zorlandım açıkçası.
  Kek kalıbını buzdolabına kaldırın ve üst malzemeyi hazırlamaya başlayın.  
 Labne peynirlerinin suyunu kağıt havlu üzerinde süzdürün. Kremayı ve labneyi karıştırma kabına alın ve 2-3 dakika balon tel kullanarak karıştırın.  
 Toz şeker ve yumurtaları ilave ederek 2-3 dakika daha çırpın. 
 Vanilyalı pudingler, süt ve sıvıyağı ilave edin.  1-2 dakika daha karıştırıp kalıba dökün.  



  Kabuklarını soyup beyaz zarlarını temizlediğiniz mandalina dilimlerini pastanın üzerine dizin. 180 dereye ısıtılmış fırında bir saat pişirin.  
 Pastanızı bir gece buzdolabında dinlendirin ve ertesi gün servis yapın.  Afiyet olsun sağlıcakla kalın dostlar. 

0 yorum: