ANA YEMEKLER,

TEPSİ KEBABI

Haziran 05, 2016 çinili mutfak 2 Yorumlar

 TEPSİ KEBABI TARİFİ
SİNİ KEBABI TARİFİ
PRATİK TEPSİ KEBABI NASIL YAPILIR
TEPSİ KEBABI

  Mübarek Ramazan ayının ilk sahuruna kalkacağız bu gece nasipse. On bir ayın sultanı, başı rahmet ortası merhamet sonu ise cehennemden kurtuluş olan bu mübârek ayın hepinize hayırlı olmasını dilerim.
 Bu güzel ay da sofralarımız sahurlar da ayrı iftarlar da ayrı bir güzelliğe sahip oluyor. Hele bir de misafir ağırlıyorsak bereketi her yanımızı kaplıyor. İlk orucun üzerimizde bıraktığı o tatlı yorgunluk yemek yapmayı zor hale getirir malum. Ben de ilk gün için size kolay ama lezzetli bir tarif vermek istiyorum. İftar daveti verdiğiniz zamanlar da da rahatlıkla yapabilir sevdiklerinizin hem gözüne hem de damağına hitap edebilirsiniz.

TEPSİ KEBABI TARİFİ
MALZEMELER :

  • 750 gr dana kıyma 
  • 250 gr kuzu kıyma 
  • 2 Yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 Kuru soğan ( rendelenmiş ) 
  • 2-3 Diş sarımsak ( rendelenmiş ) 
  • 1 Tatlı kaşığı biber salçası 
  • Tuz
  • Karabiber 
  • Toz kırmızıbiber 
  • Yarım demet maydanoz ( ince kıyılmış ) 
Üzerine dizmek için:

  • 2 Domates (elma dilimi kesilmiş)
  • 4-5 sivri biber ( ikiye bölünmüş)
YAPILIŞI :
    Dana ve kuzu kıymalarını kasabınızda beraberce iki kere çektirin. Diğer malzemeleride ilave ederek 15 dakika boyunca güzelce yoğurun. Mümkünse 4- 5 saat değilse en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.

   Dinlendirdiğiniz karışımı yağladığınız tepsiye eşit olacak sekilde yayın ve pizza dilimi şeklinde kesin. 
   200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu arada domates ve biberlerinizi hazırlayın. Fırından aldığınız kebabın üzerine domates dilimlerinizi ve sivri biberlerinizi yerleştirin ve tekrar fırına verin. On dakika kadar daha fırında tutun.  



    Fırından çıkan tepsi kebabınızı dilimleyerek servis yapın.  Afiyet olsun. 



2 yorum:

  1. Arkadaşımda yemiştim harika bir tadı vardı. İlk fırsatta deniyim inşallah.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pratik ve lezzetli bir tarif şimdiden ellerinize sağlık. Güzel yorumunuz için teşekkür ederim...

      Sil