1 Şubat 2016

PATATESLİ ISPANAKLI GRATEN

Patatesli ıspanaklı kıymalı graten
Beşamel soslu graten
Graten
Ispanak graten

PATATESLİ ISPANAKLI GRATEN
 


Doğu kültürüne sahip olduğumuzdan etli yemek tüketmediğimiz zaman dirençten düşüyoruz😅.Tamam zeytinyağlı yemekleri seviyoruz ama genlerden gelen baskın et tüketme isteğini de yok sayamıyoruz. Bu aksam yemeğimiz Patatesli Ispanaklı Graten ama kıymalı . Buyurun yemeğimizin tarifine;

MALZEMELER
  • 300 gram kıyma
  • · Yarım kilo temizlenip doğranmış ıspanak.
  • · Dört adet ince ince dilimlenmiş patates
  • · Kuru soğan bir adet
  • · 2 yemek kaşığı sıvıyağ veya bir yemek kaşığı tereyağı
  • · Tuz
  • · 100 ml krema
  • · 100 gram kaşar rendesi
Beşamel sos için;
  • · 2 yemek kaşığı tereyağ( tepeleme değil)
  • · 2 yemek kaşığı un
  • · 2 su bardağı süt
  • · Beyaz biber

Yapılışı;
  • Patatesler bir tencereye alınır 100 mililitre krema bir çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı üzerini geçmeyecek kadar su ilavesiyle pişirilir. 
  • Pişen patatesler dikdörtgen borcamın altına serilir. 
  • Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış soğan hafifçe sotelendikten sonra üzerine kıyma eklenip sotelenmeye devam edilir. 
  • Suyunu çeken kıymaya ıspanaklar ilave edilir. 
  • Ispanakların hacmi küçüldüğünde tuz ve karabiber eklenerek ocaktan alınır pişen harç patateslerin üzerine serilir. 
  • Beşamel sos hazırlanır ve üzerine gezdirilir. 
  • 200 derecede hafif kızartılır. 
  • Kızaran beşamel sosun üzerine 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri eklenir.




 

0 yorum:

Yorum Gönder