15 Şubat 2016

ISPANAKLI SAC BÖREĞİ

ISPANAKLI SAC BÖREĞİ  NASIL YAPILIR
MAYALI SAC BÖREĞİ NASIL YAPILIR
ISPANAKLI SAC BÖREĞİ MALZEMELERİ

              
ISPANAKLI SAC BÖREĞİ
          Bir Su Böreği olmadığının farkındayız  ama kendine has doğallığı olan bu leziz  Sac Böreği benim kurtarıcı akşam yemeğim oldu bugün. Yapımı kolay, yemesi lezzetli olan Sac Böreğimizi tavşan kanı çay eşliğinde yedik elhamdülillah. Ispanaklı ve beyaz peynirli tercih ettiğim Sac Böreğini sizler isterseniz kıymalı ya da patatesli yapabilirsiniz
       Tarifin aslında maya kullanılmamıştı ancak ben sert börekleri pek sevemediğimden yarım paket yaş maya kullandım. Bu arada ıspanaklı tariflere bir müddet ara vereceğim sanırım. Çünkü çoğu bayan gibi ıspanağı yıkamaktan hiç zevk almıyorum :)
ISPANAKLI SAC BÖREĞİ
Malzemeler:
  • 2,5 su bardağı ılık su
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (Yaklaşık 1,5 kg koydum )
İç Malzemeler:
  • 1 kg yıkanıp doğranmış ıspanak
  • 1 tatlı kaşığı tuz (ıspanağı ovalamak için)
  • 250 gr sert beyaz peynir
  • 30 gr eritilmiş tereyağı (sac böreklerinin üzerine sürmek için)
Yapılışı:
 Ispanaklar 1 tatlı kaşığı tuz ile iyice ovalayıp on dakika kadar bekletilir. Fazla suyunu salmışsa dökülür ve beyaz peynir ezilerek ilave edilir.
    Derin bir kap içerisinde ılık su, maya ve tozşeker karıştırılır. Aldığı kadar un ilave edilir ve iyice yoğurulur. Hazırlanan hamur bekletilmeden bezelere ayırılır. Ben yirmi beze yaptım. Her bir beze un ilavesiyle tatlı tabağından biraz büyük açılır. Kenarına iç malzeme konur ve kapatılarak bir hamur ruleti yada bıçakla kesilerek kapatılır. Sac üzerinde veya teflon tavada arkalı önlü pişirilir. Eritilmiş tereyağı ile yağlanır ve servis yapılır. Yapım aşamalarını detaylı bir şekilde videodan da izleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
     
                                                             




                              
                                                                     
                                                                  

0 yorum:

Yorum Gönder